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Preparamos diversas receitas saborosas, especiais para grandes momentos.
Aproveite e bom apetite!

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Receita 01

Risotto de frango à jardineira

Um jantar durante a semana pede um risotto saboroso. Experimente esta receita super prática e muito saborosaNível de Dificuldade: BásicoTempode Preparo: 40 minRendimento: 4 porçõesOcasião: Dia-a-dia
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Ingredientes
500g de Filé de Peito de Frango Desfiado Pif Paf
200g de Jardineira Primavera Pif Paf
100g de Manteiga
50g de Parmesão ralado
Sal a gosto
300g de Arroz arbóreo
50g de Cebola roxa, picada
200 ml de Vinho branco seco
150g de Azeitona portuguesa, fatiada
02 litros de Caldo de legumes

Caldo de Legumes
01 cenoura
01 cebola
01 talo de salsão
10 ramos de salsa
02 folhas de louro
10 grãos de pimenta-do-reino
04 litros de água.

Modo de Preparo
Para fazer o caldo de legumes, limpe bem e sanitize os legumes e a
salsa. Descasque a cebola e a cenoura, pique a cenoura, a cebola e o
salsão em pedaços irregulares.

Numa panela grande, toste a cenoura, a cebola, o salsão, a salsa, o
louro e os grãos de pimenta. Acrescente a água e deixe ferver por
aproximadamente trinta minutos. Coe e mantenha aquecido para utilizar no
risotto.

Refogue a cebola, utilizando metade da manteiga e deixe-a dourar.
Acrescente o arroz arbóreo e o vinho branco seco.

Cozinhe o risotto, mexendo sempre, enquanto acrescenta o caldo de
legumes. Assim que estiver ao ponto, acrescente o frango desfiado, a
jardineira de legumes e as azeitonas pretas.

Acerte o sal e finalize com o restante da manteiga gelada e o parmesão.
Sirva bem quente.

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